У кафе китайской кухни «И-РИС» два адреса — и на каждом своё фестивальное меню. Сегодня рассказываем о том, что готовят на ул. Красноармейской, 91 для гастрофестиваля «НаБоБАХ!». Здесь тофу предстаёт в двух неожиданных формах: в виде нежных шариков с креветкой и в виде тонкого соевого листа с начинкой.
Фестивальное меню (Красноармейская, 91):
• Жемчужины тофу с креветкой Нежные шарики из мягкого тофу с креветкой внутри, поданные с овощами под ярким кисло-сладким соусом с тонкими нотками рыбного соуса. Состав: мягкий тофу, яйцо, мука, крахмал, креветки, соус кисло-сладкий, огурец, морковь, кукуруза, зелёный горошек.
• Холодная закуска «Соевый ролло» Закуска с китайским характером: тонкий соевый лист, внутри которого скрывается насыщенная начинка. Мясной вариант — со свининой, овощной — со шпинатом, морковью и яйцом. Состав: тофу листовой, свиной фарш, шпинат, морковь, яйцо, специи.
Как принять участие в фестивале:с 19 октября по 8 ноября посещайте заведения-участники, пробуйте блюда фестивального меню, оценивайте их и получайте флаер с наклейкой от заведения. Собирайте наклейки (не менее 4 от разных заведений) и участвуйте в розыгрыше подарков от заведений и партнёров фестиваля!